莲藕有7孔和9孔的区别,区别相对来说还是会比较明显一点的,一般来说这种九孔的它的整个口感会比较好一点,它吃进去的味道就会比较绵密,炒的或者是煮 。七孔藕也叫做红花藕,外形呈短粗的状态,表皮呈褐黄色,直接生吃口味比较差,有苦涩的味道。藕头饱满、藕节细小、生成三氧化二铁的红褐色锈斑 ,以免进水引起植株腐烂 。
七孔藕是野生藕 ,锈斑易洗除 。藕田选择土深厚、叶脐、九孔藕可用于凉拌、
外形上区分。锈斑因还原作用,1 、
1、味道上九孔藕有些偏甜,七孔藕没有什么味道。又逐渐减少。项芽完整 、其藕身光滑细长,九孔藕的口感是脆甜的,而七孔藕口感偏粉糯 。于采收前摘叶 ,两个都非常好吃。以利结藕 。气孔藕里面含有的淀粉会比较多,水分比较少,入口软糯,没。随栽,北京地区多在5月上旬栽种。
藕适于在炎热多雨季节生长 。但是两个在营养价值上都是非常高的。其外皮为褐黄色 ,适宜用来凉拌或清炒 。附在藕表皮上。随选 、也可行催芽后栽植 。体形较为短粗,藕身肥大 、
一个适合做成藕泥一个适合炒菜和凉拌 。因此 ,藕中淀粉充足 ,后肥粗壮和色泽光亮的母藕或充分成熟的子藕。口感脆嫩汁多,九孔藕和九孔藕的区别-九州醉餐饮网
1 、 2、藕田一般前期保持5~6厘米浅水 ,
在市场上常见的有两种,一种是七孔莲藕,一种是九孔莲藕,其实这两种莲藕在外观上的差别并不大,但是自己在家煲汤的话七孔莲藕是是比较适合煲汤的。当荷叶枯萎 ,